在PotPlayer中取消字幕可以按以下步骤操作：
1. 在PotPlayer界面上找到“菜单”按钮，点击打开菜单列表。
2. 在菜单列表中找到“字幕”选项，将鼠标指针悬停在上面，弹出子菜单。
3. 在子菜单中选择“关闭字幕”选项，或者使用快捷键Alt+Z直接关闭字幕。
4. 如果需要永久取消字幕，可以在PotPlayer设置中的“字幕”选项中将“自动加载字幕”和“自动播放字幕”两个选项都关闭。这样设置后，每次打开视频文件时都不会自动加载字幕。