因为Android系统允许各个手机厂商对其进行定制，所以不同厂商的手机设置可能会有所不同。
而华为作为一家自主研发手机的公司，为了区别于其他手机品牌，可能会采用不同的设置和界面。
这也是手机定制化的一种体现。
但是通用设置并不影响手机的正常使用，用户可以根据自己的需求进行个性化设置，并且不影响其他手机通用设置的功能。

如果你的Minecraft手机版控制界面消失了，你可以尝试以下方法来调回来：

1. 检查游戏设置：进入游戏后，点击屏幕上方的“设置”按钮，然后选择“控制”选项。确保所有控制选项都被启用。

2. 重启游戏：有时候游戏可能会出现一些临时的问题，重启游戏可以尝试解决这些问题。关闭游戏并重新打开它，看看控制界面是否恢复正常。

3. 恢复默认设置：在游戏设置中，你可以找到“恢复默认设置”选项。尝试点击它，然后重新设置你的控制界面。

4. 更新游戏：确保你的Minecraft手机版是最新版本。有时候，更新游戏可以修复一些已知的问题。

如果以上方法都没有解决问题，你可以尝试卸载并重新安装游戏。但请注意，这将删除你的游戏进度和存档，所以请提前备份好你的数据。如果问题仍然存在，你可以联系游戏开发商的技术支持团队，寻求进一步的帮助。